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菠蘿雞塊

材料：
嫩雞半只

菠蘿四大片

酒、蔥少許

生粉、胡椒粉、生抽適量
　
　 　
做法：
1. 雞洗淨，切塊，用生抽、胡椒粉腌15分鐘。
2. 菠蘿切成小塊備用。
3. 雞塊倒入沸水中煮2分鐘，撈出洗淨燒紅鍋，下油，爆香蔥，放入雞塊爆透，
4. 占酒，加入少量清水，加蓋燒 5 分鐘后加入菠蘿，
5. 兜炒幾下加鹽、味精，用生粉勾芡即可上盤。

今晚試下先^^