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意大利傳統雪糕

材料:
全脂鮮奶 兩杯
蛋黃 4只
糖 4安士
雲呢拿香油 1/2茶匙

做法:

1 鮮奶中火煮至剛滾
2 蛋黃與糖打至起泡
3 慢慢倒進熱奶拌勻
4 以上材料座於微滾水攪拌至濃稠狀, 待涼
5 把材料置冰箱冷藏1至2小時至半凝固狀
6 取出打至幼滑, 重覆做法1次
7 把打好的雪糕置膠盒內凝固便成