電飯煲 5-8-2006 22:22
豆腐雪糕(明周)
材料：
1. 嫩豆腐 1塊
2. 豆漿 200ml
3. 蛋黃 4個
4. cream 100g
5. 砂糖 50g
作法：
1. 嫩豆腐放入滾水中汆燙，撈起瀝乾，用篩網壓成泥狀，備用。
2. 豆漿與砂糖以隔水加熱方式混合，攪拌至糖溶解。
3. 將蛋黃打散後，慢慢沖入作法2. 中，再加入豆腐泥，拌勻後冷卻備用。
4. 將cream打至呈稠狀，加入作法3. 攪勻，倒入方形盤中，放入冰箱冷凍。
5. 待冷凍2小時後，取出並用湯匙攪拌，使材料與空氣結合，再放入冰格冷凍，重8此步驟3-4次後即成。
靜^-^ 9-8-2006 01:35
wa!!!
豆腐雪糕 ar!!!
我最鍾意食~~^^
grace_sweetie08 12-8-2007 06:36
WAH!!!! How do you messure one 塊 of 豆腐?
sindiho 3-2-2008 21:31
未試過食丫....
不過...冬天食..又有D奇怪喎...
gamfet 30-4-2008 23:53
眼光就是不一?,不得不支持啊
我也搞不清楚?什么回??，真是郁?啊
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